אוכל הוא דבר מאוד חשוב בחייהם של בני האדם, והיום יותר מאי פעם יש את כל השפע הזה במדינות מפותחות, כזה שמביא אל הרצון הזה לאכול בכל השעות שחולפות. יש כאלה שמחפשים אחר מסעדה של אוכל מהיר כדי להשביע את הרעב שלהם, ויש אחרים אשר מעדיפים ללכת אל ארוחת גורמה שעליה מנצח שף מן המוכרים בתחום הזה.

מה עושים כאשר לא ממש רוצים לצאת את הבית ולא ממש מתחשק להתחיל ולארגן מנות מסובכות יתר על המידה עבור אירוח של כמה אורחים לסעודה מרשימה וחגיגית? במקרה כזה יכולים לחפש אחר שף אישי שחלק מן השירות שלו הוא להגיע עד הבית, שם נערך אירוע קטן, ולהכין את המנות הנפלאות שהוא יודע להכין בצורה הכי טרייה וישירה.

באופן הזה ניתן לאכול ארוחת גורמה נפלאה מבלי לצאת את פתח הבית, ולארח את החברים ובני המשפחה לארוחה שהם קרוב לוודאי יזכרו עוד זמן רב לאחר שזו הנוכחית כבר הסתיימה לה. רעיון מושלם לערב חג הפסח השנה.

מטבח הוא אזור של יצירה, אזור של תשוקה, אזור של אהבה. אהבה אל האוכל עצמו ואהבה אל כל מה שהוא עושה לאנשים אשר יושבים על מנת ליהנות ממנו. בשנים האחרונות אוכל הפך להיות גולת הכותרת של כל בית, וכל רצועת שידור נחשקת, כאשר יותר אנשים יוצאים אל עבר חיפוש של רכיבי מזון איכותיים וממדים את עצמם להכין מאכלים חדשים עם מבחר הולך וגדל של ספרי בישול מעניינים.

מלבד הצורך להאכיל אחרים, יש את הצורך הטבעי הזה לאכול, כאשר לא תמיד יש את הכוח או החשק לחפש אחר מסעדה ראויה שבה יש את המנות שהכי אוהבים. אומנם יכולים להכין כמעט הכל בסביבה של המטבח הביתי, אבל כאשר שף אישי מגיע אל הבית ועושה שם פלאים, מבינים את כל ההבדל בין טבח לבין שף מנוסה שיודע להנדס שורה ארוכה של מטעמים.

הארוחה הופכת להיות טקס של ממש, וכמו טקס שתייה של תה ביפן, נהנים מכל רכיב, מכל ריח ומארוחה שאוכלים אותה לאיטה.